Ingredience
Postup
- Cibuli a česnek očistíme a nasekáme nadrobno. Mrkev a petržel oloupeme a nakrájíme na kousky. Špenát důkladně omyjeme. Červenou čočku propláchneme a necháme okapat.
- V hrnci rozehřejeme olej a opečeme na něm cibuli, česnek, petržel a mrkev. Přisypeme červenou čočku a společně krátce orestujeme. Směs zalijeme horkým vývarem, přidáme špetku kmínu a bobkový list. Osolíme, přivedeme k varu a pod pokličkou vaříme asi 15 minut.
- Na závěr polévku jen krátce rozmixujeme ponorným mixérem. Dochutíme ji solí a pepřem a přidáme špenát. Asi 5 minut povaříme a podáváme.
