Ingredience
Postup
- Cibuli, 1 mrkev i 1 petržel oloupeme, pokrájíme a nasypeme do hrnce. Zalijeme je vodou, přidáme sůl, pepř a dáme vařit. Maso očistíme, rozčtvrtíme a přidáme do hrnce. Zvolna ho uvaříme doměkka.
- Žampiony i zbylou zeleninu také očistíme a nakrájíme na kousky. V kastrolu rozehřejeme olej a zeleninu s houbami na něm orestujeme. Zalijeme je přecezeným vývarem z masa a uvaříme dopoloměkka. Maso nakrájíme na menší kousky a přidáme do kastrolu.
- Těsto rozválíme na tenký plát a např. podle misky z něj vykrojíme 4 kruhy - o průměru asi o 4 cm větším, než je průměr misek, v nichž budeme polévku zapékat. Zapékací misky nahřejeme, nalijeme do nich vroucí polévku a zakryjeme je připraveným těstem.
- Okraje těsta dobře na misku přitlačíme, shora těsto potřeme rozšlehaným vejcem a nastrouháme na něj sýr. Misky dáme do pekáčku, vložíme do trouby vyhřáté na 240 °C a zapékáme, dokud těsto nezezlátne.
