Ingredience
Postup
- Do hrnce vložíme očištěnou slepici nebo kuřecí skelety, čistou a na menší kousky pokrájenou zeleninu, zázvor, česnek, chilli papričku a badyán. Zalijeme studenou vodou a pomalu přivedeme k varu. Na mírném plameni zvolna vaříme neboli táhneme alespoň 4 hodiny.
- Hotový vývar scedíme přes jemný cedník. Pokud jsme dodrželi postup a vývar nevařili prudkým varem, bude krásně čirý. Vývar ochutíme sójovou a rybí omáčkou, popř. dosolíme.
- Vejce uvaříme natvrdo a oloupeme. Nudle uvaříme dle návodu a scedíme. Česnek, čerstvou feferonku a bylinky nasekáme najemno. Cibulku nakrájíme na tenké proužky.
- Do misek nebo talířů rozdělíme nudle, na kousky nakrájená vajíčka, nasekanou feferonku, česnek, cibulku a bylinky a zalijeme horkým vývarem. Na závěr můžeme dochutit trochou limetkové šťávy.
