Ingredience
Postup
- Příprava této polévky je velmi jednoduchá. Nejprve si připravíme z bujonové kostky 1 litr kuřecího vývaru. Část vývaru, asi 200 ml, odlijeme do misky. Do zbytku vroucího vývaru zavaříme rýži a zvolna ji vaříme doměkka. Použijeme-li rýži už předvařenou, je polévka hotová rychleji.
- Vejce rozmixujeme s citronovou šťávou, solí a pepřem. Rozmixovanou směs postupně přimícháváme do misky do 200 ml horkého vývaru a dobře rozšleháme.
- Jakmile je rýže měkká, přilijeme vývar s rozšlehanými vejci a už dále nevaříme. Hotovou polévku dochutíme solí a pepřem a podle vlastního výběru čerstvými pokrájenými bylinkami (např. petrželkou, pažitkou nebo kerblíkem).
