Ingredience
Postup
- Česnek a šalotku oloupeme a nasekáme nahrubo. V hrnci zahřejeme 3 lžíce oleje a necháme na něm zesklovatět česnek s šalotkou.
- Část listů bazalky vhodíme do hrnce, zbylé necháme na ozdobu. Pak přidáme sterilovaná rajčata a jeden rozdrobený plátek chleba. Zalijeme cca 400 ml vody a přivedeme k varu. Přisypeme parmazán a krátce povaříme.
- Zbylé plátky chleba opečeme z obou stran v pánvi potřené olejem. Na chvíli k toastům přidáme i cherry rajčátka a opékáme je doměkka.
- Provařenou polévku rozmixujeme dohladka, podle chuti osolíme a opepříme. Rozdělíme ji do misek, pokapeme zbylým olejem a doplníme toasty rozkrájenými na kostky a zbylou bazalkou.
