Ingredience
Postup
- V hrnci přivedeme k varu vývar. Za stálého míchání do něj vsypeme kukuřičnou krupici a parmazán. Oheň stáhneme na minimum a polentu asi 1 minutu povaříme.
- Hustou kaši rozetřeme do olejem vymazaného pekáčku a necháme ztuhnout. Poté polentu nakrájíme na trojúhelníčky a na rozpáleném oleji na pánvi z obou stran opečeme dozlatova.
- Žampiony a papriku očistíme a nakrájíme nadrobno. Fazolky propláchneme vodou a na sítku necháme okapat.
- Na pánvi rozehřejeme olej a orestujeme na něm žampiony. Pak vmícháme papriku a fazolky. Vše lehce osolíme a krátce podusíme. Pánev odstavíme a do směsi v pánvi vmícháme pesto a petrželku. Zeleninu podáváme jako přílohu k polentovým trojhránkům.
