Ingredience
Postup
- Polentu pomalu vsypeme do vroucího osoleného mléka. Za stálého míchání uvaříme hustou kaši. Přidáme nastrouhaný parmazán i máslo a vše už jen krátce povaříme.
- Kaši ve vrstvě silné asi 1 cm rozetřeme do pekáčku a necháme v chladu ztuhnout. Pak polentu nakrájíme na 16 obdélníčků a opečeme v pánvi na rozehřátém másle. Vyjmeme je a v pánvi krátce opečeme šunku.
- Rajčata i listy salátu opláchneme a osušíme. Rajčata nakrájíme na kolečka a salát natrháme na kusy. Mrkev oloupeme a pomocí škrabky nakrájíme na tenké proužky.
- Polovinu kousků polenty poklademe salátem, šunkou a rajčaty. Náplň přiklopíme zbylými kousky polenty a sendviče zpevníme ozdobným párátkem. Servírujeme se zbylými listy salátu a mrkví.
