Ingredience
Postup
- Do hrnce nalijeme kuřecí bujon a přidáme do něj lístky odrhnuté z jednoho stonku tymiánu. Pak zmírníme oheň a za stálého míchání metlou postupně přisypáváme polentu. Stále mícháme a kaši vaříme 2 minuty. Polentu sundáme z ohně. Máslo nakrájíme na kostičky, parmazán nastrouháme a společně vmícháme do polenty, kterou podle chuti dosolíme a opepříme.
- Uvařenou polentu rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem na vrstvu silnou asi 2 cm. Polentu necháme vychladnout a zatuhnout.
- Zatuhlou polentu nakrájíme na hranolky a ty necháme na plechu. Potřeme je olivovým olejem ze všech stran a posypeme lístky tymiánu otrhanými z druhé větvičky.
- Plech s hranolky vložíme do vyhřáté trouby a pečeme 20 minut při 220 °C, dozlatova. Pak podáváme s bylinkovou solí, kterou si připravíme smícháním hrubozrnné soli s lístky z poslední větvičky tymiánu. Můžeme přidat i dip ze zakysané smetany.
