Polenta zapečená s rajčaty, chorizem a mozzarellou
Polenta je výborným zdrojem bílkovin, sacharidů a vitaminů B, které podporují správnou funkci nervové a mozkové činnosti.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
532 KCal
24 %
22 %
-
Energie
2225 KJ
24 %
22 %
-
Sacharidy
40,7 g
46 %
41 %
-
Vláknina
2,3 g
8 %
8 %
-
Bílkoviny
27,3 g
43 %
40 %
-
Tuky
29,0 g
45 %
41 %
-
nasycené
14,4 g
-
trans-mastné
0,3 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Do kastrolu nalijeme 0,5 litru vody a přivedeme k varu. Do vroucí vody rozdrobíme bujon a rozmícháme ho. Když se bujon rozpustí, přilijeme do kastrolu mléko a rozmícháme. Opět přivedeme k varu. Pak zmírníme oheň a za stálého míchání metlou postupně přisypáváme odvážené množství polenty. Stále mícháme a kaši vaříme 2 minuty. Polentu sundáme z ohně. Máslo nakrájíme na kostičky, parmazán nastrouháme a společně vmícháme do polenty. Nakonec polentu podle chuti dosolíme a opepříme.
- Uvařenou polentu uchováme v teple. Klobásu nakrájíme na kolečka a olivy na poloviny. V pánvi zahřejeme kapku oleje a opečeme na ní klobásu společně s olivami.
- K opečené klobáse a olivám přidáme polentu a promícháme. Na povrch polenty rozprostřeme natrhanou mozzarellu a rajčata.
- Troubu zapneme na horní gril. Vložíme pod něj pánev s polentou a pečeme 8 minut. Pak podáváme.
