Ingredience
Postup
- Z bílků ušleháme tuhý sníh, do kterého zašleháme lžíci cukru. Změklý tuk utřeme se zbylým cukrem, vanilkovým cukrem a žloutky do pěny. Za stálého míchání přidáváme střídavě prosátou polohrubou mouku s práškem do pečiva a mléko.
- Těsto rozdělíme na dvě poloviny. Do jedné části přidáme kakao a dobře promícháme.
- Dobře vymazanou a hrubou moukou vysypanou formu střídavě plníme světlým a tmavým těstem. Nakonec všechny vrstvy opatrně promícháme vidličkou.
- Těsto vložíme do mírně rozehřáté trouby a pečeme při 180°C asi 45 minut. Upečené mramorové „lehátko" necháme vychladnout a opatrně je vyklopíme na vychlazený podnos.
- Těsně před podáváním vyndáme z mrazničky polárkový dort, položíme jej na upečený korpus a rozkrájíme na jednotlivé porce. Ozdobíme lístky meduňky.
