Ingredience
Postup
- Z rozdrobeného droždí, lžičky cukru, lžíce mouky a trošky vlažného mléka připravíme kvásek a necháme ho vzejít. Zbylou mouku prosijeme. Přidáme sůl, zbylý cukr, žloutky, rozpuštěné máslo a kvásek. Mlékem zaděláme vláčné těsto a necháme ho vykynout.
- Mrkev oškrábeme a společně s oloupaným jablkem nastrouháme do kastrůlku. Přidáme máslo, citronovou kůru a šťávu a cukr. Vše podlijeme jen troškou vody a podusíme doměkka. Nádivku odstavíme, dochutíme skořicí a necháme vychladnout.
- Těsto rozdělíme asi na 20 kousků a z každého vytvarujeme placičku, kterou naplníme lžící mrkvové nádivky a zabalíme do buchtičky.
- Buchtičky rozložíme do vymaštěného pekáčku a necháme asi 15 minut nakynout. Pak je potřeme vajíčkem, dozdobíme ořechy a dáme do trouby. Při 180 °C je pečeme asi 20 minut.
