Ingredience
Postup
- Maliny dáme do kastrůlku, krátce povaříme, přidáme želírovací cukr a podle návodu na obalu povaříme asi 5 minut. Necháme v chladničce želírovat nejlépe do druhého dne.
- Špičkou nože vyškrábeme z vanilkového lusku dužinu a společně s najemno nastrouhaným kokosem ji vmícháme do smetany. Smetanu přivedeme za stálého míchání k varu, pak ji odstavíme a necháme mírně vychladnout (asi na 40 °C ).
- Bílou čokoládu rozpustíme ve vodní lázni, přidáme ji do teplé kokosové smetany a krátce promícháme ponorným mixérem. Necháme v chladničce vychladnout alespoň 3 hodiny (nejlépe ale do druhého dne) a pak vyšleháme.
- Poháry nebo mističky plníme střídavě čokoládovým krémem a malinami. Ozdobíme cukrářskými piškoty a plátky kokosu. Můžeme připravit den před podáváním.
