Ingredience
Postup
- Bílky vyšleháme s krupicovým cukrem a citronovou šťávou na pevný sníh. Pak vmícháme rozmixované jahody a moučkový cukr. Hmotou naplníme cukrářský sáček s hladkou trubičkou a na plech vyložený pečicím papírem nastříkáme malé pusinky.
- Pečeme ve vyhřáté troubě při 120 °C asi 20 minut. Pak teplotu snížíme na 100 °C a dopékáme dalších 60 minut. Necháme vychladnout a pak je opatrně odtrhneme z pečicího papíru.
- Jahody očistíme a nakrájíme na drobné kousky. Dáme je do kastrůlku, zasypeme cukrem, zalijeme 50 ml vody, ve které předtím rozmícháme solamyl a povaříme se skořicí asi 5 minut. Odstavíme, vyjmeme skořici a ochutíme griotkou.
- Poháry naplníme vrstvou tvarohu a povařených jahod. Necháme vychladnout a podáváme ozdobené pusinkami.
