Ingredience
Postup
- Čokoládu nalámeme na kousky a rozpustíme ji v horké voní lázni. Pak přimícháme máslo a kávu a spojíme v hladkou hmotu.
- Žloutky s cukrem krátce prošleháme nad horkou vodní lázní. Pak je vmícháme do zchladlého čokoládového krému. Nakonec přimícháme mascarpone.
- Bílky vyšleháme v pevný sníh a lehce ho vmícháme do čokoládové hmoty. Hotový krém rozdělíme ho do skleniček a necháme zatuhnut v chladničce. Poháry před podáváním dozdobíme zakysanou smetanou, malinami a nasekanými ořechy.
