Ingredience
Postup
- Pohanku několikrát propláchneme. Mléko nalijeme do hrnce, přidáme máslo a špetku soli a přivedeme k varu. Pak přidáme pohanku, přiklopíme pokličkou a na mírném ohni vaříme doměkka. Vmícháme cukr a odstavíme. Necháme krátce vychladnout a poté přidáme žloutky a sníh z bílků a dobře promícháme.
- Tvaroh smícháme se žloutky a cukrem. Jahody očistíme a nakrájíme na plátky. Borůvky omyjeme a necháme okapat. Zapékací misku nebo pekáček vymažeme máslem a na dno rozetřeme polovinu pohanky. Potřeme ji tvarohovou náplní a poklademe polovinou ovoce. Navrch rozetřeme zbylou pohanku. Pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C asi 20 minut.
- Bílky vyšleháme s cukrem na pevný sníh. Pak do něj opatrně vmícháme zbylé ovoce. Nákyp vyndáme z trouby a navrch rozetřeme bílkový sníh s ovocem. Vložíme zpět do trouby a dopékáme při 180 °C ještě dalších 15 minut. Upečený nákyp necháme vychladnout a pak nakrájíme na porce.
