Pohankové zázvorky s medem – Bezlepková varianta ve tvaru malých kuliček
Moderní a zdravější verze zázvorek využívá přirozeně bezlepkovou pohankovou mouku a sladkou chuť medu. Místo tradičního vykrajování se z těsta tvarují drobné kuličky, které se pečením mírně zploští. Výsledkem je originální, lehce rustikální cukroví s výrazným podtónem pohanky a zázvoru.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
49 KCal
2 %
2 %
-
Energie
207 KJ
2 %
2 %
-
Sacharidy
5,6 g
6 %
6 %
-
Vláknina
0,3 g
1 %
1 %
-
Bílkoviny
0,7 g
1 %
1 %
-
Tuky
2,7 g
4 %
4 %
-
nasycené
1,5 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- V kastrůlku rozpustíme máslo s medem. Odstavíme a necháme vychladnout. Pohankovou mouku prosejeme s kypřicím práškem a smícháme se zázvorem. Pak přidáme máslovou směs a vypracujeme pevné těsto.
- Těsto rozdělíme na 20 kousků a z každého kousku vymodelujeme kuličku. Rozložíme na plechy, dlaní mírně zploštíme a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 15 minut.
- Po upečení necháme vychladnout na kovové mřížce a skladujeme v uzavřené dóze.
