Ingredience
Postup
- Pohanku vsypeme do kastrůlku a zalijeme ji horkým vývarem. Pod pokličkou ji necháme asi 15 minut nabobtnat. Šalotku a česnek oloupeme a nakrájíme najemno. Očištěnou mrkev nastrouháme najemno.
- Nabobtnalou pohanku promícháme se šalotkou, česnekem, mrkví, vejcem, majoránkou a nasekanou pažitkou. Dochutíme solí a pepřem a vytvarujeme placky nebo menší karbanátky.
- V pánvi rozehřejeme olej a osmažíme na něm placky z obou stran dozlatova. Položíme je na papírovou utěrku a necháme odkapat přebytečný tuk. Pohankové placky podáváme s dipem ze zakysané smetany, kopru a česneku.
