Ingredience
Postup
- Z rozdrobeného droždí, cukru, asi 2 lžic mouky a 3 lžic vody vymícháme kvásek a necháme ho vzejít. Do zadělávací mísy prosijeme oba druhy mouky. Přidáme sůl, kvásek a olej. Přilijeme zbylou vodu a vypracujeme vláčné těsto. Potřeme ho olejem a v teple necháme vykynout.
- Stroužky česneku oloupeme, zeleninu očistíme. Brokolici rozebereme na drobné růžičky, spaříme vroucí vodou a necháme okapat. Česnek, žampiony a cuketu nakrájíme na plátky a spolu s kukuřicí rychle orestujeme na oleji v pánvi. Poté zeleninu přendáme do misky a ve výpeku opečeme nadrobno pokrájenou slaninu.
- V misce promícháme slaninu s veškerou zeleninou. Směs osolíme a dochutíme oreganem. V jiné misce rozšleháme vejce se smetanou a sýrem. Přidáme trochu soli a bílého pepře.
- Vykynulé těsto rozválíme a vyložíme jím vymaštěný pekáček nebo velkou formu na biskupský chlebíček. Rozetřeme na něj část smetanové směsi a rozložíme zeleninu. Navrch rozlijeme zbylou smetanu. Pizzu v troubě předehřáté na 170 °C pečeme asi 40 minut.
