Ingredience
Postup
- Švestky a rozinky propláchneme teplou vodou a necháme je okapat. Pak je zalijeme rumem a nejlépe přes noc je necháme nabobtnat. Druhý den rum, který se nevsákl, slijeme. Švestky můžeme překrojit napůl.
- Z mouky, změklého másla a smetany připravíme hladké těsto. Rozdělíme ho na čtyři části a z každé vyválíme obdélníkový plát.
- Hrušky oloupeme, rozkrojíme a zbavíme jádřince. Dužinu nakrájíme na kostičky a rozprostřeme na pláty těsta. Poprášíme je cukrem a skořicí a poházíme švestkami, rozinkami a částí mandlí.
- Pláty těsta zabalíme do závinů a ty přeneseme na plechy vyložené pečicím papírem. Potřeme je rozšlehaným vajíčkem, posypeme zbylými mandlemi a vložíme je do předehřáté trouby. Při 180 °C je upečeme dozlatova.
