Podzimní švestkový cobbler podle @mama_na_vesnici
Pokud hledáte originální podzimní dezert, který zaujme chutí i vzhledem, zkuste tento vesnický švestkový cobbler. Rustikální, teplý, plný švestek a jemně kořeněný – přesně tak, jak voní podzim na venkově.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
325 KCal
15 %
14 %
-
Energie
1358 KJ
15 %
14 %
-
Sacharidy
41,3 g
47 %
41 %
-
Vláknina
4,0 g
13 %
13 %
-
Bílkoviny
6,3 g
10 %
9 %
-
Tuky
14,0 g
22 %
20 %
-
nasycené
5,9 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Troubu předehřejeme na 180 °C a formu o rozměru cca 20×30 cm vymažeme máslem.
- Švestky rozpůlíme, odstraníme pecky a smícháme je s medem, skořicí, hřebíčkem, vanilkou a citronovou šťávou. Ovoce vložíme do připravené formy.
- Připravíme těsto: mouku smícháme s cukrem, práškem do pečiva a solí. Přidáme máslo a prsty ho zapracujeme do drobivé směsi.
- Vmícháme mléko a vejce, aby vzniklo husté těsto.
- Lžící budeme těsto nerovnoměrně rozkládat na švestky – cobbler má mít rustikální vzhled. Můžeme přidat i pár ořechů.
- Budeme péct 35–40 minut, dokud těsto nezíská zlatavou barvu a švestky nezačnou jemně bublat.
- Budeme servírovat teplé, ideálně s domácí šlehačkou, jogurtem nebo vanilkovou zmrzlinou.
