Ingredience
Postup
- Mrkev, cibuli, česnek a petržel očistíme a překrájíme na menší kousky. Společně s bůčkem vše vložíme do pekáče, osolíme, opepříme, posypeme kmínem a tymiánem. Pečeme v troubě vyhřáté na 170 °C asi 80 minut. Když je bůček měkký, necháme ho vychladnout.
- Pak ho i se zeleninou vložíme do mixéru, přidáme syrová játra, 1 vejce, smetanu a máslo nakrájené na kousky. Vše rozmixujeme dohladka a nakonec vmícháme nasekané ořechy a kuličky pepře.
- Paštikovou směs rozdělíme do sklenic a zavíčkujeme. Rozložíme je do pekáče a do dvou třetin jejich výšky zalijeme vodou. Pečeme v troubě vyhřáté na 150 °C asi 35 minut. Vyjmeme je, otočíme dnem vzhůru a necháme v této poloze, dokud paštika nevychladne.
