Podzimní dýňová bábovka s brusinkami – Máslové třené těsto s vanilkou
Dopřejte si kousek nevídané vláčnosti v podobě dýňové bábovky obohacené o navinulé brusinky. Technika šlehání máslové pěny zajišťuje těstu neobyčejně jemnou strukturu, která v kombinaci s dýňovým základem vytváří chuťově velmi bohatý a esteticky ušlechtilý dezert.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
328 KCal
15 %
14 %
-
Energie
1370 KJ
15 %
14 %
-
Sacharidy
41,0 g
47 %
41 %
-
Vláknina
1,6 g
5 %
5 %
-
Bílkoviny
5,8 g
9 %
9 %
-
Tuky
15,3 g
23 %
22 %
-
nasycené
8,5 g
-
trans-mastné
0,4 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Máslo utřeme s moučkovým cukrem a špetkou soli do nadýchané pěny. Přidáme vanilkový cukr a po jednom zašleháme vejce. Potom po částech vmícháme mouku prosátou s práškem do pečiva. Nakonec do těsta přidáme dýňové pyré a zapracujeme brusinky.
- Velkou formu na bábovku vymažeme máslem a vysypeme moukou. Nalijeme do ní těsto a vložíme do trouby předehřáté na 170 °C. Bábovku pečeme asi 45 minut. Před podáváním ji můžeme posypat moučkovým cukrem.
