Ingredience
Postup
- V míse promícháme podmáslí, česnek, šalvěj a hořčici. Podle chuti osolíme, opepříme, přidáme maso, zakryjeme a necháme 4 hodiny marinovat v chladničce.
- Olej prošleháme s citronovou šťávou, osolíme a opepříme. Přimícháme salátové listy s klínky jablek.
- Maso vyjmeme z marinády, přebytečnou marinádu otřeme. Řízky lehce poprášíme moukou, obalíme v prošlehaných vejcích a ve strouhance.
- V pánvi s těžkým dnem nahřejeme sádlo nebo olej a smažíme řízky, asi 3-4 minuty z každé strany. Usmažené řízky osušíme na papírových utěrkách a podáváme s plátky citronu a salátem.
