Ingredience
Postup
- Želatinu namočíme do studené vody a necháme nabobtnat. Mezitím promícháme podmáslí s pískovým i vanilkovým cukrem a ochutíme citronovou šťávou. Želatinu vymačkáme a na mírném plameni rozpustíme ve 2 lžících podmáslí. Přilijeme zbylé podmáslí, promícháme a dáme na 30 minut do chladu (směs nemá zcela ztuhnout).
- Meruňky necháme okapat a rozkrájíme na tenké plátky. Část odložíme na ozdobení a zbylými vyložíme 4 dezertní poháry. 150 ml smetany vyšleháme dotuha a šlehačku lehce vmícháme do téměř ztuhlého podmáslí. Podmáslí rozdělíme na meruňky v pohárech, uložíme do chladničky a necháme ztuhnout (alespoň 4 hodiny, nejlépe však přes noc).
- Před podáváním vyšleháme i zbylou smetanu dotuha. Poháry ozdobíme kopečkem šlehačky, zbylými meruňkami a posypeme pistáciemi.
