Ingredience
Postup
- Brambory uvaříme ve slupce doměkka. Scedíme je a ještě teplé oloupeme a prolisujeme. Přidáme k nim mouku, vejce a sůl. Vypracujeme hladké těsto.
- Těsto rozválíme na pomoučněném válu na silnější plát a rozdělíme ho na pruhy asi 4 cm široké. Z nich poté odkrajujeme špalíčky a modelujeme z nich šišky.
- Šišky vaříme v dostatečném množství osolené vody, dokud nevyplavou na hladinu. Poté je z hrnce vyjmeme a necháme okapat.
- Horké šišky obalíme ve strouhance a rozložíme do vymaštěného pekáčku. V troubě je zapečeme dozlatova. Na talíři je posypeme cukrem.
