Poctivý zabijačkový guláš z vepřových vnitřností a plece – Tradiční a vydatný recept pro masožravce

22 hodnocení (4,6)

Pokud milujete maso, tak vás tento pokrm nezklame.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 90 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    862 KCal

    39 %

    36 %

  • Energie

    3605 KJ

    39 %

    36 %

  • Sacharidy

    8,7 g

    10 %

    9 %

  • Vláknina

    1,8 g

    6 %

    6 %

  • Bílkoviny

    45,2 g

    72 %

    66 %

  • Tuky

    35,2 g

    54 %

    50 %

  • nasycené

    12,8 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Vepřovou plec, jazyk, játra a srdce očistíme. Ledvinku vyčistíme a spaříme vroucí vodou. Vše nakrájíme na kousky.
  2. Cibule oloupeme, nasekáme nadrobno a na sádle v kastrolu orestujeme dozlatohněda. Přidáme maso s vnitřnostmi a vše osmahneme. Vmícháme rajský protlak s mletou paprikou a také je orestujeme.
  3. Směs podlijeme vývarem. Do kastrolu přidáme koření a prolisovaný česnek. Maso necháme pod pokličkou dusit.
  4. Když jsou maso i vnitřnosti měkké, vyrestujeme šťávu na tuk. Vmícháme mouku a orestujeme ji. Přilijeme vývar. Šťávu necháme 15 minut provařit. Guláš dochutíme solí, pepřem a majoránkou a odstavíme.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autor:

Podobné recepty

Guláš se zelím a čerstvou paprikou: Sytý oběd z jednoho hrnce, který si zamilujete

Kombinace křupavého zelí, šťavnatého masa a sladké papriky vytváří bohatou chuť, kterou skvěle...

Buřty na černém pivu: Nejlepší recept z trouby

Ty nejlepší buřty na pivu potřebují čas, kvalitní černé pivo a pobyt v troubě, kde omáčka díky...

Poctivý hovězí guláš s nadýchaným bylinkovým knedlíkem: Recept na víkendovou hostinu

Pravý hovězí guláš vyžaduje čas, trpělivost a pořádnou porci cibule, která mu dodá tu správnou...

Krůtí guláš: Lehký, pikantní a hotový do 50 minut

Máte chuť na poctivý guláš, ale nechce se vám trávit celé odpoledne u plotny čekáním, až maso...

Guláš z pomalého hrnce – šťavnaté maso pro dokonalou chuť

Pomalý hrnec je ideální způsob, jak připravit bohatý guláš bez zbytečného dohledu u plotny. Maso se...

Zobrazit více

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.