Ingredience
Postup
- Koláčovou formu vymažeme máslem a vyložíme těstem. Zakryjeme pečicím papírem a zatížíme fazolemi. Předpékáme v předehřáté troubě při 180 °C asi 20 minut. Poté papír s fazolemi vyjmeme a dopékáme dalších asi 5 minut.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Restujeme v pánvi na másle asi deset minut a poté ji rozprostřeme do koláče. Goudu nakrájíme na kostičky a vsypeme k cibuli. Smetanu smícháme se žloutky a vejcem, osolíme, opepříme a nalijeme do koláče.
- Z chřestu odlomíme dřevnaté konce, povaříme dvě minuty ve vroucí vodě, poté je vyjmeme a zchladíme ve vodě s ledem. Chřest vyskládáme do koláče, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 150 °C asi 40 minut. Hotový koláč necháme zchladnout a podáváme.
