Ingredience
Postup
- Z mouky, soli, másla, vody a žloutku vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do fólie a dáme do lednice na 45 minut odpočinout.
- Očištěnou růžičkovou kapustu vložíme do vroucí osolené vody a vaříme asi 5 až 8 minut. Scedíme a necháme okapat. Těsto rozválíme na placku a dáme do koláčové formy o průměru asi 28 cm. Vidličkou propícháme dno těsta a předpékáme asi 10 minut při 180°C.
- Do misky rozklepneme vejce, zašleháme smetanu a mouku, přidáme 2/3 nastrouhaného sýra, muškátový oříšek, sůl a pepř. Vše dobře promícháme.
- Na předpečené těsto naskládáme růžičkovou kapustu a na nudličky nakrájenou šunku a zalijeme smetanovo-sýrovou směsí.
- Vložíme do trouby a pečeme při180°C asi 20 minut, potom povrch koláče posypeme zbylým nastrouhaným sýrem a dopékáme ještě asi 10 minut. Upečený koláč podáváme teplý.
