Ingredience
Postup
- Kuře opláchneme a vložíme do hrnce. Přidáme očistěnou cibuli i se slupkou, mrkev, celer, česnek a zalijeme vodou tak, aby vše bylo ponořené. Osolíme, opepříme, přidáme bobkový list a nové koření a přivedeme k varu. Vaříme na mírném ohni, dokud maso nezměkne.
- Když je maso měkké, vývar slijeme přes jemné síto. V hrnci rozpustíme máslo, přidáme mouku a krátce orestujeme. Zalijeme vývarem a přivedeme k varu. Do polévky vložíme těstoviny a několik minut vaříme.
- Pak polévku zjemníme smetanou a vložíme do ní uvařenou zeleninu nakrájenou na kousky. Doplníme nasekanou jarní cibulkou, petrželkou a pokrájeným masem a podáváme.
