Ingredience
Postup
- Jelení kýtu očistíme a nakrájíme na kostky. Cibule oloupeme a společně se slaninou pokrájíme nadrobno.
- V kastrolu rozehřejeme sádlo a cibuli se slaninou na něm orestujeme do zlatohněda. Vmícháme maso. Vše zaprášíme kořenicí směsí, zasmahneme a podlijeme vínem. Guláš přiklopíme a zvolna necháme vařit. Dle potřeby přiléváme vývarem.
- Brambory oloupeme, houby, papriky a rajčata očistíme. Vše pokrájíme na kousky.
- Když je maso téměř měkké, přidáme do kastrolu brambory s houbami a paprikou. Vše dovaříme doměkka. Až ke konci přidáme rajčata. Guláš dochutíme solí, pepřem, popřípadě kořenicí směsí a odstavíme.
