Poctivý jahelník se sušeným ovocem a skořicí – Vynikající zdravý oběd pro děti
Objevte kouzlo pomalu vařených jáhel, která se pod pokličkou promění ve vláčný základ pro nálož sušeného ovoce. Tento recept, zakončený vločkami másla a hřejivým skořicovým cukrem, představuje vynikající volbu pro klidné víkendové odpoledne, kdy zatoužíte po tradičním a poctivém pokrmu plném přírodní energie.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
568 KCal
26 %
24 %
-
Energie
2374 KJ
26 %
24 %
-
Sacharidy
92,5 g
105 %
92 %
-
Vláknina
4,3 g
14 %
14 %
-
Bílkoviny
16,2 g
26 %
24 %
-
Tuky
13,9 g
21 %
20 %
-
nasycené
7,9 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Sušené ovoce opláchneme horkou vodou a necháme okapat. Pak ho nakrájíme na malé kousky, zalijeme studenou vodou a necháme asi 60 minut nabobtnat.
- Jáhly dobře propereme. Nejsou-li zcela čerstvé, spaříme je alespoň dvakrát vroucí vodou. Pak je vsypeme do osoleného a oslazeného vroucího mléka a přiklopíme. Když se začnou vařit, stáhneme plamen na minimum a velice zvolna je vaříme asi 30 minut.
- Měkké jáhly odstavíme a pod pokličkou necháme asi 10 minut dojít. Pak do nich vmícháme asi 2/3 másla.
- Pekáček nebo zapékací misku vymažeme máslem a rozetřeme do něj jáhlovou kaši. Navrch rozprostřeme okapané ovoce. Jahelník poklademe vločkami zbylého másla a vložíme do trouby. Při 180 °C ho zapékáme asi 20 minut. Před podáváním ho posypeme skořicovým cukrem.
