Ingredience
Postup
- Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Maso zbavíme šlach a nakrájíme na větší, stejně velké kostky.
- V kastrolu zahřejeme olej. Vsypeme cibuli a na mírném ohni za stálého míchání ji restujeme do tmavěhněda.
- Na orestovanou cibuli přidáme maso. Osolíme ho a opepříme a zprudka opečeme ze všech stran. Pak hrnec přiklopíme poklicí a na mírném ohni dusíme asi 15 minut.
- Když se z masa vydusí šťáva, posypeme ho paprikou a promícháme. Zalijeme necelým litrem vroucí vody, promícháme a vaříme doměkka.
- Připravíme si jíšku. Máslo rozpustíme v pánvi, posypeme moukou a orestujeme. Česnek oloupeme a usekáme.
- Až je maso měkké, zahustíme omáčku jíškou. Ochutíme česnekem (můžeme vynechat), dosolíme a ještě 15 minut povaříme.
