Poctivý hovězí guláš na pivu s česnekem – Klasika, která se doslova rozplývá na jazyku

142 hodnocení (4,5)

Klasika, která se doslova rozplývá na jazyku díky pomalému dušení na tmavém pivu. Hustá omáčka s vůní majoránky a česneku je vrcholem české hospodské kuchyně v domácím provedení.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 110 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

6 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    284 KCal

    13 %

    12 %

  • Energie

    1189 KJ

    13 %

    12 %

  • Sacharidy

    12,9 g

    15 %

    13 %

  • Vláknina

    2,6 g

    9 %

    9 %

  • Bílkoviny

    35,7 g

    57 %

    52 %

  • Tuky

    7,6 g

    12 %

    11 %

  • nasycené

    1,3 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Maso očistíme a nakrájíme na kostky. V hrnci rozehřejeme olej, přidáme najemno nakájenou cibuli a orestujeme ji dozlatova.
  2. Pak přidáme maso, opečeme ho dohněda, ochutíme solí, pepřem a kmínem. Vmícháme protlak, orestujeme a zasypeme mletou paprikou. Už jen krátce zarestujeme, aby nezhořkla.
  3. Zalijeme vodou a pivem tak, aby maso bylo ponořené, přivedeme k varu a dusíme doměkka alespoň 90 minut. Nakonec guláš dochutíme majoránkou a utřeným česnekem. Můžeme podávat posypané jarní cibulkou a doplnit např. chlebem.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,
Vstoupit do diskuse

Podobné recepty

Vajíčková kari miska: Krémová omáčka se špenátem a hráškem

Vejce natvrdo s jemnou kari omáčkou, hráškem, špenátem a na másle opečenou mrkví. Se smetanou a...

Katův šleh z hovězího masa: Pikantní směs s cibulí a chilli

Hovězí nudličky nejprve naložíme do česneku, pepře a worcesterové omáčky, aby získaly výraznější...

Vepřová pečeně na houbách: Šťavnaté maso se smetanovou omáčkou

Vepřovou pečeni nejprve opečeme na pánvi, přidáme houby a vše zalijeme smetanou. Maso pak dopečeme...

Šípková omáčka s hovězím: Pomalu dušené maso s bramborovými noky

Hovězí maso prošpikujeme slaninou, opečeme a necháme několik hodin pomalu dusit se zeleninou,...

Zeleninovo-čočkové bramboráčky: Křupavé placky s pikantním dipem

Brambory, mrkev a červenou čočku spojíme do těsta s česnekem, cibulí a kořením a na pánvi z něj...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.
×