Poctivý hovězí a vepřový guláš s libečkem – Vydatný oběd z jednoho hrnce pro každého
Objevte hloubku chutí v guláši ze dvou druhů masa, kterému dominuje nezaměnitelné aroma čerstvého libečku. Spojení hovězího a vepřového sádla v jednom hrci vytváří nevídaně bohatý základ, který v doprovodu bramborových noků a vypečené slaniny představuje vrchol komfortního domácího vaření. Poctivý oběd, který provoní celou vaši kuchyni.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
448 KCal
20 %
19 %
-
Energie
1874 KJ
20 %
19 %
-
Sacharidy
15,3 g
17 %
15 %
-
Vláknina
3,3 g
11 %
11 %
-
Bílkoviny
46,3 g
74 %
68 %
-
Tuky
21,4 g
33 %
31 %
-
nasycené
6,6 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Hovězí i vepřové maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na stejně velké kostky. Cibuli oloupeme a nasekáme najemno. V kastrolu rozpálíme polovinu dávky sádla a cibuli na něm orestujeme dozlatova.
- Přidáme hovězí maso, osolíme ho, opepříme, zaprášíme paprikou a osmahneme. Přilijeme vývar nebo vodou, přiklopíme a dusíme asi 20 minut.
- Mezitím opečeme na zbylém sádle vepřové maso a přidáme ho k poloměkkému hovězímu. Vmícháme protlak a zahustíme moukou. Přiklopíme a dusíme na mírném ohni doměkka. Podle potřeby podléváme.
- Nakonec do guláše přidáme nakrájené rajče a papriku, dochutíme nasekaným libečkem a vše provaříme. Podáváme s bramborovými noky. A můžeme posypat opečenou slaninou.
