Poctivý houbový guláš s klobásou a paprikou – Sytá polévka pro hladové chlapy
Tato robustní variace doplňuje lesní houby o kolečka pikantní klobásy a vůni drcené majoránky na sádlovém základě. Dlouhé vaření v zeleninovém vývaru s česnekem a kmínem vytváří v hrnci hustou a chuťově velmi bohatou směs, která vás spolehlivě zahřeje. Poctivý sytý pokrm, který svou přímočarou chutí potěší každého milovníka tradiční hospodské klasiky.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
431 KCal
20 %
18 %
-
Energie
1802 KJ
20 %
18 %
-
Sacharidy
17,3 g
20 %
17 %
-
Vláknina
9,3 g
31 %
31 %
-
Bílkoviny
18,7 g
30 %
28 %
-
Tuky
29,9 g
46 %
43 %
-
nasycené
11,1 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno, houby očistíme a nakrájíme na plátky. Klobásu nakrájíme na kolečka.
- Na rozehřátém sádle orestujeme nejdříve cibuli, když začne hnědnout, zasypeme paprikou, promícháme a přidáme houby, klobásu a rajčatový protlak.
- Promícháme a společně restujeme 5 minut, ochutíme solí, pepřem, mletým kmínem a česnekem. Pak vše zalijeme zeleninovým vývarem a na mírném plameni vaříme 30 minut.
- Mouku rozmícháme ve studené vodě a zahustíme vroucí guláš, přidáme majoránku otrhanou od stonků, podle chuti osolíme a opepříme.
