Ingredience
Postup
- Připravíme si sklenice, které vyvaříme a necháme zcela vyschnout. Víčka vytřeme lihem a papírovou utěrkou vytřeme dosucha.
- Višně omyjeme, osušíme a vypeckujeme. Na přípravu džemu potřebujeme jeden kilogram čisté višňové dužiny. Višně rozmixujeme ponorným mixérem a v kastrolu přivedeme k varu.
- Cukr v misce promícháme s pektinem. Přidáme k vařícím se višním a za stálého míchání provaříme na středním ohni 4 minuty.
- Přidáme kyselinu citronovou a horký džem ihned plníme do připravených sklenic, které řádně zavíčkujeme a otočíme je na 5 minut dnem vzhůru. Pak je otočíme zpět a necháme při pokojové teplotě vychladnout.
