Poctivý cuketový guláš s bramborami a čerstvou majoránkou – Sytý zeleninový oběd
Objevte lehkost zeleninového guláše, kde hlavní roli hraje šťavnatá cuketa a barevné papriky na poctivém cibulovém základu. Vůně čerstvé majoránky a česneku dodává pokrmu ten správný říz, který potěší každého milovníka bezmasých jídel. Podávaný s pečivem představuje sytý a nutričně vyvážený oběd, který hýří barvami léta a svěžestí zeleniny.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
224 KCal
10 %
9 %
-
Energie
938 KJ
10 %
9 %
-
Sacharidy
27,0 g
31 %
27 %
-
Vláknina
7,7 g
26 %
26 %
-
Bílkoviny
5,7 g
9 %
8 %
-
Tuky
8,5 g
13 %
12 %
-
nasycené
0,7 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Brambory omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno. Ve větším kastrolu rozehřejeme olej a necháme na něm zesklovatět cibuli.
- Přidáme brambory, osmahneme je a přisypeme gulášové koření, mletou papriku a kmín. Přilijeme asi 150 ml vody, osolíme a vaříme asi 15 minut.
- Cuketu nakrájíme na kostky, papriky očistíme, nakrájíme na menší kousky a česnek prolisujeme. Vše přidáme k bramborám. Přiklopíme a dusíme 10 minut.
- Nakonec přidáme oloupaná na kousky nakrájená rajčata. Podle potřeby zahustíme škrobem rozmíchaným ve vodě. Dochutíme majoránkou, solí a pepřem a ještě krátce povaříme. Podáváme s pečivem a zdobíme čerstvou majoránkou.
