Poctivý buřtguláš s klobásou a rajčatovým protlakem – Zahuštěná klasika s majoránkou
Zahuštěná klasika s majoránkou kombinuje chuť špekáčků a klobásy orestovaných na zlatavé cibulce. Přídavek rajčatového protlaku a poctivé zaprášení moukou vytvoří hustou a sytou omáčku s bramborami, která chutná nejlépe s tlustým krajícem čerstvého chleba.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
447 KCal
20 %
19 %
-
Energie
1869 KJ
20 %
19 %
-
Sacharidy
25,7 g
29 %
26 %
-
Vláknina
3,6 g
12 %
12 %
-
Bílkoviny
17,0 g
27 %
25 %
-
Tuky
28,4 g
44 %
41 %
-
nasycené
7,8 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Brambory, cibuli, klobásu a špekáčky či točený salám oloupeme. Cibuli nasekáme nadrobno a brambory na kostky. Špekáčky i klobásu podélně nařízneme a pak je nakrájíme na kolečka.
- V kastrolu rozehřejeme olej a cibuli na něm necháme zezlátnout. Přidáme špekáčky a klobásu, opečeme je, zasypeme moukou i paprikou a opět krátce osmahneme.
- Pak přilijeme asi 800 ml vody, přidáme brambory, zbylé koření, protlak, prolisovaný česnek a zvolna za stálého míchání vaříme doměkka. Nakonec guláš podle chuti přisolíme. Můžeme do něj vmíchat čerstvou majoránku.
