Poctivý broskvový džem s vanilkovým luskem – Snadné zavařování pro každého začátečníka
Tento poctivý džem sází na čistou chuť zralých broskví a hřejivé aroma vanilkového lusku v každé skleničce. Díky použití pektinu a citrusové šťávy stačí jen krátké provaření, které v ovoci uchová maximum svěžesti, zatímco jemné promixování vytvoří dokonalou konzistenci pro snadné roztírání na pečivo.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 40 min
bez chladnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
238 KCal
11 %
10 %
-
Energie
994 KJ
11 %
10 %
-
Sacharidy
55,1 g
63 %
55 %
-
Vláknina
5,1 g
17 %
17 %
-
Bílkoviny
1,9 g
3 %
3 %
-
Tuky
0,4 g
1 %
1 %
-
nasycené
0,0 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Broskve omyjeme, zbavíme pecek a nakrájíme na menší kousky. Vložíme je do hrnce a za stálého míchání přivedeme k varu. Přidáme citronovou nebo pomerančovou šťávu a několika pulzy promixujeme tyčovým mixérem.
- Cukr promícháme s pektinem a přidáme k vroucí směsi společně s rozříznutým vanilkovým luskem. Za stálého míchání provaříme cca 5 minut.
- Ještě horký džem naplníme do čistých zavařovacích sklenic, které zavíčkujeme a otočíme dnem vzhůru. Necháme je vychladnout a po otevření skladujeme v lednici.
