Poctivé zapékané palačinky s vanilkovou smetanou a tvarohem – Delikátní dezert pro náročné mlsouny
Objevte kouzlo vrstvených palačinek zalitých jemnou smetanou s vanilkovým cukrem a vajíčky. Bohatá tvarohová náplň s nabobtnalými rozinkami zajišťuje pokrmu nevídanu šťavnatost, která se po zapečení krásně propojí s nadýchaným těstem. Tato klasická sladkost sypaná moučkovým cukrem představuje vrchol poctivé domácí kuchyně, kterou si zamiluje celá rodina.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
521 KCal
24 %
22 %
-
Energie
2178 KJ
24 %
22 %
-
Sacharidy
68,7 g
78 %
69 %
-
Vláknina
1,8 g
6 %
6 %
-
Bílkoviny
19,7 g
31 %
29 %
-
Tuky
18,0 g
28 %
26 %
-
nasycené
9,8 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Mléko osolíme, přidáme vejce a rozšleháme. Pak postupně za stálého míchání přidáme mouku a vyšleháme na hladké těsto, které necháme 30 minut odpočinout v chladu. Tvaroh smícháme se zakysanou smetanou, vejci, cukrem a rozinkami.
- Pánev potřeme slabě olejem, rozpálíme a nalijeme naběračku těsta. Těsto rozlijeme v tenké vrstvě po celé ploše pánve. Palačinku upečeme po obou stranách dozlatova. Stejným způsobem připravíme asi 15 kusů palačinek.
- Palačinky po upečení potřeme tvarohovou náplní, srolujeme a překrojíme na polovinu. Připravíme si tři malé obdélníkové zapékací misky a na okraj položíme na šířku polovinu palačinky. Pak skládáme tři řady po třech kusech vždy kousek přes sebe.
- Ve smetaně rozšleháme vejce a vanilkový cukr. Palačinky v miskách polijeme a vložíme do vyhřáté trouby na 180 °C. Zapékáme asi 25 minut. Po zapečení podáváme teplé posypané moučkovým cukrem.
