Ingredience
Postup
- Do vroucí osolené vody přidáme lžíci olivového oleje a uvaříme lasagne (asi 7 minut). Pak je propláchneme studenou vodou a necháme zchladnout. Cukety a lilky nakrájíme na plátky 1 cm silné, osolíme a necháme tzv. "vyrosit". Osušíme je, opepříme, opečeme na lžíci oleje a odložíme stranou.
- Rajčata rozkrájíme na osminky. Cibuli jemně usekáme a orestujeme na další lžíci oleje společně s plátky česneku. Pak přidáme konzervovaná rajčata, osolíme, opepříme a vaříme do zhoustnutí. Pyré necháme vychladnout.
- Zapékací formu dobře vymastíme zbylým olejem. Dno pokryjeme plátky lasagní, na ně dáme část rajčatového pyré, pak naskládáme plátky lilku a cukety, na ně rozložíme na kolečka nakrájená čerstvá rajčata, nasekané zelené olivy a vše zasypeme čtvrtinou strouhaného sýra. Pak opakujeme vrstvu těstovin, omáčky, zeleniny a sýra, dokud vše nespotřebujeme. Poslední vrstvou budou lasagne.
- Naplněnou formu vložíme do předehřáté trouby a při 170 °C necháme lasagne 30 minut zapéct. Pak na povrch přidáme zbylý sýr a keříčková rajčata, teplotu snížíme o 10 °C a pečeme dalších 15 minut. Hotové lasagne ozdobíme čerstvou bazalkou.
