Poctivé uzené maso s povidlovou omáčkou a rumem – Staročeská klasika s bramborovým knedlíkem
Objevte kouzlo tradiční české kuchyně v kombinaci uvařeného uzeného masa a husté povidlové omáčky s vůní rumu. Tato sladko-slaná harmonie chutí, doplněná poctivým bramborovým knedlíkem, představuje sytý oběd, který zahřeje i potěší milovníky staročeských receptů.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
591 KCal
27 %
25 %
-
Energie
2471 KJ
27 %
25 %
-
Sacharidy
44,0 g
50 %
44 %
-
Vláknina
2,4 g
8 %
8 %
-
Bílkoviny
31,1 g
49 %
46 %
-
Tuky
29,2 g
45 %
42 %
-
nasycené
12,8 g
-
trans-mastné
0,4 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Uzené maso opláchneme. Vložíme ho do hrnce s vodou a přivedeme ho k varu. Vodu slijeme. Maso zalijeme čerstvou vodou a uvaříme ho doměkka.
- Z másla a mouky připravíme světlou jíšku. Rozředíme ji asi 500 ml vody a dobře rozšleháme. Do základu na omáčku přidáme povidla, cukr, trošku soli a koření. Omáčku povaříme asi 15 minut.
- Omáčku dochutíme solí, cukrem a citronovou šťávou, vlijeme do ní rum a odstavíme ji. Uzené maso nakrájíme na plátky. Podáváme je přelité omáčkou a s bramborovým knedlíkem.
