Ingredience
Postup
- Z droždí, části cukru a vlažného mléka připravíme kvásek. Mouku, sůl, cukr, vanilkový cukr, vejce, teplé mléko a vykynutý kvásek zlehka propracujeme, nakonec přidáme rozehřátou heru a vypracujeme v hladké těsto. Necháme ho na teplém místě vykynout asi 40 minut.
- Mák povaříme s mlékem a cukrem asi dvě minuty a necháme vychladnout. Švestky rozkrojíme na polovinu a vypeckujeme.
- Vykynuté těsto rozválíme na plát silný 5 mm a rozkrájíme na čtverce 8x8 cm. Každý kousek naplníme polovinou švestky, lžičkou makové náplně a dobře zabalíme. Buchtičky rozložíme na plech a necháme asi 15 minut na teplém místě kynout. Pak je potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 25-30 minut. Po upečení je přendáme na kovovou mřížku a necháme vychladnout.
