Poctivé kuřecí špízy s klobásou, slaninou a česnekovou marinádou – Sytý recept pro opravdové gurmány
Originální špízy z kuřecích rolek se slaninou a hořčicí získávají díky marinádě se solamylem nevídanou křehkost a zlatavý povrch. Kombinace s kolečky klobásy a pečenou zeleninou vytváří sytý a chuťově velmi bohatý pokrm připravený v jedné troubě. Podávejte s koprovou majonézou a šťouchanými bramborami pro dosažení dokonalého gastronomického zážitku.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
497 KCal
23 %
21 %
-
Energie
2078 KJ
23 %
21 %
-
Sacharidy
7,9 g
9 %
8 %
-
Vláknina
1,4 g
5 %
5 %
-
Bílkoviny
46,1 g
73 %
68 %
-
Tuky
30,9 g
48 %
44 %
-
nasycené
6,5 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Kuřecí prsa očistíme a prokrojíme na tenké pláty. Lehce je naklepeme a z obou stran osolíme. Poté je z jedné strany potřeme hořčicí, poklademe slaninou a svineme do rolek. Ostrým nožem je nakrájíme na cca 2 cm široké kousky.
- Papriku očistíme a nakrájíme na čtverečky. Cibuli oloupeme, rozkrájíme na čtvrtky a rozdělíme na jednotlivé vrstvy. Klobásu nakrájíme na širší kolečka. Připravené kuřecí rolky napichujeme střídavě s nakrájenou zeleninou a klobásou na špejle. Špízy pokládáme na plech vyložený pečicím papírem.
- V misce rozmícháme olej s prolisovaným oloupaným česnekem, grilovacím kořením a solamylem. Špízy potřeme připravenou směsí a necháme asi 10 minut marinovat.
- Pečeme v troubě předehřáté na 160 °C asi 45 minut. V průběhu pečení potíráme špízy zbylou marinádou. Hotové špízy před podáváním posypeme petrželkou. Podáváme je např. s koprovou majonézou a šťouchanými brambory.
