Poctivé kroupoto se zeleninou a česnekem – Objevte dokonalou jarní pochoutku
Rizoto nemusí být jen italské a s rýží. Zkuste české kroupoto se zeleninou, je to dokonalá jarní pochoutka.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
317 KCal
14 %
13 %
-
Energie
1327 KJ
14 %
13 %
-
Sacharidy
46,0 g
52 %
46 %
-
Vláknina
11,3 g
38 %
38 %
-
Bílkoviny
10,5 g
17 %
15 %
-
Tuky
7,7 g
12 %
11 %
-
nasycené
1,1 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Kroupy omyjeme, uvaříme v osolené vodě na skus, scedíme a propláchneme pod studenou vodou. Očištěnou zeleninu nakrájíme na malé kostičky, mražený hrášek omyjeme pod proudem teplé vody.
- V kastrolu na rozehřátém oleji restujeme zeleninu, po 5 minutách přidáme kroupy, promícháme a po částech přiléváme 300 ml vroucí vody. Kroupové rizoto vaříme až do změknutí zeleniny i krup a vyvaření vody.
- Do hotového rizota přidáme prolisovaný česnek, dochutíme ho solí, pepřem, promícháme a ihned podáváme.
- Kroupové rizoto můžeme ozdobit čerstvým polníčkem, přidat můžete také například salát z polníčku a brusinek.
