Poctivé domácí řepánky s makovo-řepovou náplní a celým mákem – Tradiční kynuté buchty jako od babičky

98 hodnocení (4,4)

Tradiční kynuté buchty jako od babičky. Netradiční náplň z řepy a máku je neuvěřitelně vláčná a dodává těmto nadýchaným bochánkům přirozenou sladkost.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 90 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

16 PORCE + −

Na těsto:

Na náplň:

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    204 KCal

    9 %

    8 %

  • Energie

    853 KJ

    9 %

    8 %

  • Sacharidy

    26,6 g

    30 %

    27 %

  • Vláknina

    2,6 g

    9 %

    9 %

  • Bílkoviny

    6,3 g

    10 %

    9 %

  • Tuky

    7,5 g

    11 %

    11 %

  • nasycené

    3,1 g

  • trans-mastné

    0,1 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Z rozdrobeného droždí, lžičky cukru, 2 lžic mouky a trochy vlažného mléka připravíme kvásek a necháme ho vzejít.
  2. Zbylou mouku prosijeme a přidáme k ní sůl, cukr, vejce, kvásek a zchladlé rozpuštěné máslo. Po částech přilijeme zbylé mléko a zaděláme těsto, které necháme vykynout.
  3. Řepu oloupeme a nahrubo nastrouháme do kastrolu. Podlijeme ji trochou vody a zvolna ji necháme dusit. Když je téměř měkká, přisypeme k ní mletý mák a dodusíme ji. Nádivku dochutíme kořením a necháme vychladnout.
  4. Těsto rozdělíme na větší kousky. Každý roztáhneme na placičku, naplníme a zabalíme. Buchtičky rozložíme do vymaštěného pekáčku, potřeme olejem, posypeme celým mákem a v troubě předehřáté na 180 °C upečeme dozlatova.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,

Podobné recepty

Pečený hruškový pudink: Jemný dezert s mandlemi a pomerančem

Plátky hrušek zalijeme jemnou žloutkovou náplní s mlékem a pomerančovou kůrou, která při pečení...

Zázvorové crème brûlée: Francouzský dezert s pikantním karamelem

Klasický francouzský dezert připravíme ze smetany, žloutků a vanilky, tentokrát ho ale doplníme...

Domácí makronky: Křehké mandlové skořápky s máslovým krémem

Makronky připravíme z mandlové mouky, bílků a cukru, přičemž důležitou roli hraje správně vyšlehaný...

Křehká hrušková galetka: Jednoduchý koláč s mandlemi a lesklým povrchem

Galetka je nenáročný koláč, na který nepotřebujeme formu ani složité zdobení. Křehké těsto doplníme...

Čokoládový dort: Tři vrstvy korpusu a pořádná porce krému

Kakaový korpus upečeme v jedné formě, po vychladnutí ho rozkrojíme na tři části a promažeme...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.
×