Ingredience
Postup
- Z droždí, lžičky cukru a 100 ml vlažného mléka připravíme kvásek. Mouku, sůl, cukr, vanilkový cukr, žloutky, vlažné mléko a vykynutý kvásek zlehka propracujeme. Pak přidáme rozpuštěné máslo a citronovou kůru a vypracujeme hladké těsto. Těsto necháme na teplém místě vykynout asi 40 minut.
- Povidla na náplň rozmícháme s rumem a skořicí. Vykynuté těsto zlehka propracujeme a rozválíme na plát silný asi 1 cm, který rozkrájíme na 30 kousků. Každý kousek naplníme lžící povidel.
- Těsto zabalíme kolem náplně, buchty vyskládáme do pekáčku spojem dolů a potřeme ze všech stran máslem. Necháme znovu asi 15 minut na teplém místě kynout. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 25 minut. Po upečení necháme buchty krátce vychladnout v pekáčku a pak je vyklopíme na drátěnou mřížku.
- Těsto připravíme podle návodu výrobce (do některé směsi se přidává jen voda, do jiných olej nebo máslo, případně žloutky).
- Tvaroh smícháme s vejcem, oběma cukry, citronovou kůrou a šťávou. Nakonec do náplně vmícháme omyté rozinky.
- Těsto rozdělíme asi na 30 kousků, vytvarujeme z nich rukou placičky a rozdělíme na ně tvarohovou náplň. Těsto zabalíme kolem náplně, buchty vyskládáme do pekáčku spojem dolů a potřeme ze všech stran máslem. Necháme znovu asi 15 minut na teplém místě kynout. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 25 minut. Po upečení necháme buchty krátce vychladnout v pekáčku a pak je vyklopíme na drátěnou mřížku.
