Poctivé cibulové kroužky v pivem provoněném těstíčku – Blesková klasika s domácí majonézou
Blesková klasika s majonézou sází na tradiční pivní těstíčko, které na cibuli vytvoří dokonale souvislou a křupavou vrstvu. Technika dvojího obalování a smažení ve vyšší vrstvě oleje zaručuje profesionální výsledek, který chutná nejlépe ještě teplý. Jednoduchý a léty prověřený recept pro každou příležitost, kdy hraje prim poctivá chuť.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
186 KCal
8 %
8 %
-
Energie
780 KJ
8 %
8 %
-
Sacharidy
31,4 g
36 %
31 %
-
Vláknina
2,7 g
9 %
9 %
-
Bílkoviny
6,5 g
10 %
10 %
-
Tuky
2,3 g
3 %
3 %
-
nasycené
0,5 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na asi 1 cm silná kolečka, která rozebereme na jednotlivé kroužky.
- V míse promícháme mouku, škrob, mletou papriku, sůl, pepř, vejce a pivo. Směs pak spolu krátce vyšleháme do řídkého těstíčka. Mělo by být tekuté tak, aby na cibuli ulpívalo ve vrstvě. Podle potřeby upravíme množství mouky a piva do ideální hustoty.
- Do hrnce nalijeme vyšší vrstvu oleje (cca 1,5 cm). Na středním plameni poté olej rozehřejeme.
- Cibulové kroužky obalíme nejdříve v mouce a pak je ponoříme do těstíčka. Vložíme je ihned do rozehřátého oleje a smažíme z obou stran dozlatova. Vyjmeme je a necháme okapat na papírovém ubrousku. Ještě teplé pak podáváme např. s kečupem nebo majonézou.
