Ingredience
Postup
- Do mísy prosijeme mouku, uprostřed uděláme důlek a rozdrobíme do něj droždí. Zalijeme ho malým množstvím vlažného mléka a necháme asi 15 minut kynout. Pak přidáme zbylé vlažné mléko, cukr, vejce, sůl a rozehřáté máslo. Vypracujeme vláčné těsto, které necháme na teplém místě asi 30 minut kynout.
- Pekáček vymažeme rozehřátým máslem. Vykynuté těsto rozkrájíme na malé kousky a utvoříme z nich kuličky. Do každé kuličky zabalíme kousek nugátové čokolády. Kuličky skládáme vedle sebe do pekáčku a každou potřeme rozpuštěným máslem, aby se při oddělování netrhaly.
- V pekáčku je necháme asi 10 minut kynout. Pak je vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C asi 20 minut. Upečené buchtičky necháme mírně vychladnout v pekáčku, pak je vyklopíme a opatrně od sebe oddělíme.
- Mléko, krupicový a vanilkový cukr přivedeme k varu. Pak směs přendáme na horkou vodní lázeň, přidáme žloutky a za stálého šlehání necháme zhoustnout. Odstavíme z vodní lázně a ochutíme rumem. Buchtičky rozdělíme na talíře a přelijeme šodó.
