Poctivá zeleninová polévka se zelím – Rychlý vitaminový recept z jednoho hrnce
Hustá zeleninová polévka, která zahřeje a dodá tělu potřebnou energii. Díky orestování zeleniny a použití spařených rajčat má polévka hlubokou, plnou chuť, kterou skvěle doplní krajíc tmavého pečiva.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
120 KCal
5 %
5 %
-
Energie
501 KJ
5 %
5 %
-
Sacharidy
15,3 g
17 %
15 %
-
Vláknina
6,5 g
22 %
22 %
-
Bílkoviny
4,1 g
6 %
6 %
-
Tuky
3,4 g
5 %
5 %
-
nasycené
0,3 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Cibuli i mrkev oloupeme, zelí a papriky očistíme. Rajčata nakrojíme vespod do kříže, spaříme ve vroucí vodě, zchladíme a oloupeme. Vše nakrájíme na nudličky.
- V hrnci rozehřejeme olej a opečeme na něm cibuli. Přidáme zelí, mrkev, papriku a také je lehce orestujeme. Zeleninu zalijeme vývarem, osolíme a krátce povaříme.
- Pak přidáme rajčata a polévku necháme přejít varem. Dochutíme ji pepřem, rozdělíme do talířů a ozdobíme petrželí. Podáváme s tmavým pečivem.
